editor
Sağlık uzmanları, kan basıncını düşürmeye yardımcı olması için günlük belirli bir “süper besin” dozu öneriyor. Bilim insanları, her gün 250 ml Pancar Suyu tüketmenin kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini ve dört hafta gibi kısa bir sürede hipertansiyon hastalarını normal seviyelere geri getirdiğini gösteren çalışmalar yürüttü.
İlginç bir şekilde, katılımcılar pancar suyunu içmeyi bıraktıklarında kan basınçları önceki seviyelerine geri döndü. The Times, Londra Queen Mary Üniversitesi’ndeki araştırmacıların pancarın yüksek miktarda inorganik diyet nitratı içerdiğini keşfettiğini bildirdi. Bu nitratlar vücut tarafından önce nitrite, sonra da damarları gevşeten ve genişleten nitrik okside dönüştürülüyor; bu da pancarı kan basıncı ve kardiyovasküler sağlık üzerinde güçlü etkileriyle tanınır hale getiriyor. Üniversitenin çalışmasında, hipertansiyon riski taşıyan veya teşhis konulan bir grup hastadan dört hafta boyunca günlük bir içecek tüketmeleri istendi.
Grubun yarısına pancar suyu, diğer yarısına ise aynı görünüm ve tada sahip bir plasebo verildi. Hypertension dergisinde yayımlanan çalışmanın sonunda, pancar suyu içenlerin kan basınçlarının “normal” aralığa düştüğü gözlemlendi.
Çalışma, pancar suyu tüketimi sona erdiğinde iki hafta içinde kan basıncı seviyelerinin eskiye döndüğünü gözlemlediğinden, uzun vadeli faydalar için sürekli nitrat alımının gerekli olduğu sonucuna varıldı. Diyetisyen Dr. Linia Patel, “Pancar veya yapraklı yeşillikler, rezene ve kabak gibi nitrat açısından zengin diğer besinleri tüketmek de nitrat alımını artıracaktır. Bazı insanlar pancar shot’larını tercih eder, çünkü bunlar yoğun nitrat kaynağıdır.” dedi.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
King’s College London’da genetik epidemiyoloji profesörü ve Zoe sağlık uygulamasının kurucu ortağı Tim Spector, pancarın dolaşıma yönelik pek çok faydasını yakın tarihli bir Instagram paylaşımında övdü. Prof. Spector, pancarın içindeki etkili bileşiklerden polifenollerin iltihaplanmayı azalttığını ve kan damarlarını genişleterek kan akışını artıran nitratların atletik performans ve kan basıncını düşürme açısından faydalı olduğunu belirtti.
Prof. Spector, “Pancar, Romalı genelevlerinde favori bir simgeydi. Birçok iyi sağlık özelliğine sahip. İnflamasyon için oldukça iyi olan, savunma kimyasalı bir polifenol olan betain içerir. Ayrıca kan damarlarımızdaki değişim için önemli bir gaz olan nitrik oksit öncüllerini içerir.” diye paylaştı.
Merhum diyet ve sağlık uzmanı Michael Mosley de pancarın faydalarını övmüş, “Pancarlar özellikle nitrat açısından zengindir. Nitratlar, tükürüğünüzdeki bakteriler tarafından nitrik okside dönüştürülür ve bu, kan damarlarınızın genişlemesine ve dolayısıyla uzuvlarınıza daha fazla kan akışı sağlanmasına neden olur.” demişti.
Mosley, “Sevin ya da nefret edin, bu mor güç kaynağı, klinik çalışmalarda kan basıncını düşürmek ve atletik performansı artırmak için etkili bir yol olarak gösterildi. Ayrıca, Kalp sağlığını önemseyen herkes için ideal olan inflamasyonu azaltıcı antioksidanlarla doludur.” diye eklemişti.
Haberin Kaynağı: www.getsurrey.co.uk
